El té en sus múltiples presentaciones es la segunda bebida más popular del mundo después del agua. La costumbre de servir hojas de la plata del Té para conferir un buen sabor al agua hervida, se utilizó por primera vez en China hacia el año 250 a.C.
Origen: Según la leyenda popular China, el descubrimiento del té fue una maravillosa coincidencia. Su descubrimiento se atribuye al erudito emperador chino Shen Nung, quien durante su mandato ordenó como obligatorio hervir toda el agua destinada para el consumo humano. Un día, mientras descansaba a la sombra de un árbol de té silvestre, una ligera brisa de verano agitó las ramas del árbol, desprendiendo varias hojas de él. Por buena fortuna, las hojas cayeron en el agua que estaba hirviendo. La infusión adquirió entonces un aroma agradable, que despertó la curiosidad del monarca por probar tal mezcla. La bebida, deliciosamente refrescante y reconstituyente, cautivó instantáneamente al monarca.
Este verano llegó a mis manos una joyita que recomiendo leer: "El libro del Té”, de Kakuzo Okakura (japonés de origen, dedicó su vida a la preservación y divulgación de la cultura tradicional japonesa), de allí cito:
“El salón de té fue un oasis en el triste desierto de la existencia, donde los viajeros fatigados podían reunirse…en la común fuente del amor y el arte”.
“El té llegó a protagonizar en Oriente “una religión del arte de vivir”…Mostrar que algo tan sencillo como una planta puede ser el punto que condense y expanda toda una filosofía constituye un reto a la mentalidad occidental, tan necesitada de las “grandes cosas” para conmoverse”.
“Una filosofía sutil se esconde en él. El teísmo era el taoísmo camuflado”.
“¿No es curioso que la Humanidad, discrepando desde tan lejos, haya venido a converger en torno de una taza de té? He ahí el único rito que ha obtenido el placer universal y estima en todas las latitudes….Se han mofado de nuestra religión y de nuestra moral, pero se inclinan reverentes ante nuestro áureo brevaje. El “five o’clock tea” es hoy una función importante de la vida occidental…”
Fue en la época de los grandes descubrimientos geográficos que Europa comenzó a estar mejor informada sobre lo relativo al extremo oriente. Barcos de la Compañía Holandesa de las Indias Orientales llevaron a Europa los primeros paquetes de té. En Francia fue conocido en 1636 y en 1650 llega a Inglaterra. Tuvo sus opositores… pero ya en el siglo XVIII los cafés de Londres devinieron en casas de té. Hoy, tomar té es una de las características del Reino Unido. Aunque en China se tomaba el té desde mucho antes, hoy en día es tomado en UK por más gente que en cualquier otro país del mundo.
Tea & Beatles.
"Wallace and Gromit","A grand day out", dibujo animado para niños y grandes, donde se cuentan las aventuras de un típico señor inglés, pelado, que vive con su perro y le gusta tomar té con galletitas de agua y queso. Bastante queso. Tanto así que al quedarse sin provisiones decide buscar el lugar ideal para conseguirlo y decide ir de pic-nic a la Luna, que está hecha de queso como todo el mundo sabe.
Por otra parte, el saquito de té es un invento americano (¡qué raro ellos buscando siempre una solución “práctica”!) que revolucionó la industria de esta bebida.
Me encanta el té, la infusión hechicera me lleva a hacer una pausa necesaria en las tardes, me consuela cuando estoy desvelada en las madrugadas…y es el primer sabor que me despierta cada mañana.
En casa, preparando una taza de exquisito
té Barcelona, con trazas de flores, naranja y un toque de vainilla, regalo de mi amiga
Belky Maya, siempre tan intuitiva…
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